Francis Ogé remporte le concours des étoiles de Mougins !!!!

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Le goûter de C Michalak au Plaza c est pour bientôt #lechef

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Le goûter de C Michalak au Plaza c est pour bientôt #lechef

Exclu : Les noms des 2 Finalistes Masterchef

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En exclu, les noms des 2 finalistes de Masterchef 2011 : Xavier et Elisabeth via yawye| You Are What You Eat c'est pas commencé qu'il balance déjà la finale... :-/ fallait faire durer le plaisir... ;-)

Ouveture de MaSA, Manipulateur de Saveur

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Hervé Rodriguez à pour objectif de donner de l'émotion au client, ticket moyen de 40 euros le midi et de 100 euros le soir (boissons comprises), sans doute l'une des adresses de cette rentrée.

MaSa
22 Avenue de Villiers
75017 Paris

Cueillette du jour avec Emmanuel Renaut (12kg de cèpes)

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Cueillette du jour avec Emmanuel Renaut (12kg de cèpes)

Michael L. Ellis est nommé Directeur International des guides MICHELIN

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Né à New-York, ce franco-américain, passionné de gastronomie, a tout d'abord suivi une formation de restaurateur aux Etats-Unis et en Europe. Michael L. Ellis a effectué toute sa carrière comme Manager à l'International :
- dans le packaging %u2013 Ball Packaging Europe %u2013 Directeur de la division Beverage pour l'Europe du Sud (1997-2007) et Mead Packaging Europe %u2013 Directeur de la division
agro-alimentaire pour l'Europe, Middle East, Africa (1988- 1995)
- dans le tourisme %u2013 Club Med %u2013 Directeur de la division Croisières (1995-1997)
- dans le domaine des vins et spiritueux %u2013 International Distillers and Vintners %u2013 Chef des ventes (1983-1986)

Depuis 2007, il est Vice-President Marketing and Sales de la Division 2 roues de Michelin.

Source Lechef.com

Sodexo s'offre Lenôtre

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Le traiteur Lenôtre, vitrine de la gastronomie française, va être cédé au groupe français de restauration collective et de services Sodexo par le groupe Accor.

Changement de chef au Louis VX Monaco

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Pascal Bardet chef du Louis XV prendra la direction des cuisines du Belle srives a Juan les Pins. C'est le 2nd du Plaza-Athénée qui le remplacera a la tête des cuisines du Louis XV dès le 15 septembre 2011.
Franck Cerutti reste le chef exécutif de l'Hôtel de Paris et continu a superviser le Louis XV.

Jean Francois Piege

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signera la carte de #SushiShop

Casting de Top Chef 2012

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vous avez jusqu'au 29 juillet 2011 inclus pour vous inscrire en contactant M6 : Tania au 01.41.92.58.66 ou par email : tania.casting@m6.fr..

Akrame

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Akrame

David Toutain | agape substance

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David Toutain | agape substance

Yannick Tranchant & Beatriz Gonzales ouvrent NEVA Cuisine

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Yannick Tranchant & Beatriz Gonzales ( ex grande cascade - Senderens ) ouvrent NEVA cuisine - 2 rue de berne PARIS 8 - le STYLE bistronomique j'en reparle en septembre.

Philippe Jourdin devient le chef de cuisine du café de Paris à Monte-Carlo

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Philippe Jourdin devient le chef de cuisine du café de Paris à Monte-Carlo

Yoann Conte

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Yoann Conte

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